Nzògne s.f. = Sugna, strutto
Grasso solido di maiale, di colore biancastro, usato in cucina per friggere.
Con l’era delle diete, la sugna è aborrita dalle nostre mense.
Fé ‘a ‘nzògne = fare la cresta sulla spesa, trattenersi il resto.
Il nome deriva dal latino auxungiam = sugna.
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