Peparèlle s.f. = Pepiera, pepaiola
È un piccolo contenitore, generalmente di vetro o di plastica trasparente, con chiusura a vite e bucherellata, usata per spargere sulle vivande il pepe macinato.
Di solito viene posto sul desco in coppia con uno simile, contenente il sale fino.
In italiano viene detta “pepiera”, che contiene pepe, similmente a “saliera”, che contiene sale.
Un altro nome della “pepiera”, forse più antico, è “pepaiola”, certamente dialettizzato in peparöle e quindi successivamente in peparèlle.
Quella in uso a casa mia, molto prima dell´avvento della plastica, era tutta di legno tornito, a forma di calice, il cui gambo si svitava per consentire di caricare questo contenitore.
Anche il “top” si svitava per mostrare il “tetto” bucherellato attraverso il quale si poteva spargere il pepe sulle pietanze.
Era quell’oggetto un piccolo prodotto/capolavoro dell´artigianato locale
Il pepe macinato, o la cannella, o altre spezie, era venduto sfuso dalle drogherie, in “cartèlle“. che erano tubicini di carta, con i risvolti piegati ai due lati che impedivano la fuoruscita del prodotto pulverulente.
Stranamente la saliera pur avendo l’antico nome specifico ‘a salöre, non veniva mai nominata. Si indicava il contenuto (‘u séle raffenéte = il sale fino) e non il contenitore.
Comunque il sostantivo peparèlle non lo sento più nominare, e credo proprio che sia caduto in disuso.
Foto reperita in rete
